佛山冷冻食品销毁，临期过期冷冻食品肉类销毁

1.0、肉制品（meat products），是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。

2.0、冷却食品和冻结食品合称冷冻食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品、调理方便食品类这五大类。

冷却食品：不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。

冻结食品：是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。

冷冻食品的保质期跟温度有一定的关系，一般在零下18度左右进行保存，一般的肉类可以保存半年左右的时间，像一些猪肉，牛肉羊肉，保质期还长一些，鸡肉鸭肉鹅肉这种家禽的肉类保质期比牛羊肉要短一些，一般不超过10个月，像一些海鲜，鱼和蟹短时间还短一些，大概才4个月左右。

二、过期的冷冻肉不能食用：

1. 保质期过期会引发变质情况：冷冻肉的保质期一般是最佳食用时间，过期后有可能出现变质情况，继续食用会引起身体不适症状。

2. 过期冷冻肉存在微生物滋生风险：即使存放于低温环境下，冷冻肉也有可能滋生细菌以及其他微生物，增加食用后对胃肠道的刺激，加重身体负担。

3. 需要选择食用保质期内的食品：在日常生活中要注意选择食用没有过期或变质的食品，以免对身体健康产生不良影响。

三、中国关于不同肉类的冷冻储藏期限规定：

1986年，原商业部《储备冻猪肉管理办法》规定，储备肉出库时胴体肉温不得高于-15℃；装车时肉温不得高于-12℃；卸车时肉温不得高于-8℃。不论何时出库，生产性冷库储存的冻肉生产时间不得超过6个月。（当时尚无分割肉）

1989年，原商业部发布《冷库管理规范（试行）》【（89）商副字153号】，要求畜禽产品在-18℃冷库保存，保质期可以达到12个月。（当时已经开始推广分割肉）1993年，中国肉类综合研究中心、中国食品公司共同主编的《中国肉类蛋品企业指南》规定：在温度-30℃、相对湿度95-100%的冷库保存，牛肉、羊肉的保质期可以达到24个月，猪肉可以达到15个月。2005年，有关水产品的国家标准《鲜、冻动物性水产品卫生标准（GB2733-2005）》规定：“冷冻产品应包装完好地贮存在-15℃至-18℃的冷库内，贮存期不得超过9个月。2008年，国家标准《鲜、冻四分体牛肉》（GB/T 9960-2008）和《鲜、冻分割牛肉》（GB/T 17238-2008）分别在7.2.2和8.4.2中规定，冻分割牛肉在低于-18℃的冷藏库内，储存不可超过12个月。2020年，经中国肉类协会批准，团体标准《冷冻肉冷藏规范》（T/CMATB 7001-2020）中，对冷冻肉保质期的技术要求如下：

以上为严格的冷藏贮存温度、昼夜温度波动幅度以及穿堂温度条件要求。如果生产经营实际中无法达到上述条件，冷冻肉贮存温度为-18℃及以下，出入库交接为常温穿堂时，推荐保质期应不超过12个月。

大家可能发现了，上述规定都是针对冷库管理的，并非针对家庭储藏。不过，我在美国农业部官网上找到了禽畜肉类家庭冷冻储藏的建议，给大家汇总如下：

羊

牛

鸡

猪

文章来源：文章整合自互联网。文章内容仅供参考。如内容有误，欢迎指正、批评和其他问题需要同本网联系的，请点击致电：13143771827，或发邮件至 3093495163@qq.com，以便本网尽快处理。

广州浩源食品销毁公司，专业提供过期食品、产品、药品报废销毁处理正规渠道，销毁严格依据食品药品监管总局要求依法为各企业单位提供销毁服务： ★库存积压食品销毁★临期过期食品销毁★假冒、罚没、不合格产品销毁★过季、伪劣服装衣服销毁★化妆产品销毁处理★ 奶粉销毁★固体饮料销毁★啤酒酒水销毁★变质大米面粉销毁★饼干糖果销毁★冷冻肉类销毁★食品药品报废销毁处理、安全销毁、广州市销毁公司。▲▲▲

过期产品进行一站式销毁作业，整个过程在第三方监管下进行，保证产品不被流通市场，保护消费者合法权益，维护企业市场品牌荣誉。

欢迎各企业事业单位联系我们，我们将用行动结果给您满意的答复。